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Cuisine du Languedoc-Roussillon: Venez découvrir la gastronomie typique et traditionnelle de cette région contée par Epik-Art
Brasucade de moules du Languedoc
Brasucade de moules du Languedoc

1 à 2 jours avant de préparer le plat, verser de l’huile dans un récipient et y ajouter le thym, l’estragon et le romarin. Laisser macérer pendant 1 à 2 journées.
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Tarte aux Abricots du Roussillon
Tarte aux Abricots du Roussillon Faire préchauffer le four à 200°C. Dans un grand saladier, mélanger 50 grammes de farine, 3 jaunes d'œufs ainsi que 0,5 litre de lait...
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La coupétade
La coupétade

La coupétade est une spécialité de lozère cuite dans un coupet (plat en terre), d’où son nom. Faite à partir de pain sec et rassis, elle pourrait, comme son cousin le pain perdu, être nommée repas du pauvre. Considérée comme un plat de fête et facile à préparer, la coupétade s’apprécie à plusieurs !
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