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Les chroniques de C. Cousin
La Maison Renard : le meilleur du persillé !!!
La Maison Renard : le meilleur du persillé !!!

Michel RENARD notre Artisan – Charcutier - Traiteur, est installé à MARSANNAY LA CÔTE, en Côte d’or en terroir Bourguignon, au pays du bon vivre.

Sa spécialité : Le Jambon Persillé > le Persillé de MARSANNAY.

En Bourgogne , le Jambon persillé est aussi appelé Jambon de Pâques, car il était de coutume de tuer le cochon après le 11 novembre (seul jour de l’année, où l’on mangeait du cochon frais). Le reste du cochon et notamment le jambon, était gardé au saloir, et n’était ressorti qu’à Pâques.

Le jambon persillé, c’est un peu mon enfance, avec les casse-croûtes de 10H00 dans les vignes.

Le persillé c’est l’authenticité !

Si vous êtes de passage dans cette magnifique région, n’hésitez- pas à pousser la porte de la Maison RENARD pour déguster le fameux « Persillé de MARSANNAY ».

Un détail de taille :


Le Persillé de MARSANNAY de Michel RENARD est Médaille d’Or !

Un petit conseil : en accompagnement, un Bourgogne Blanc à 5°

(ST ROMAIN – MONTRACHET- ST AUBIN – CHABLIS…).


Michel RENARD, un passionné qui a toujours défendu les valeurs du goût et de la qualité du terroir.



Maison RENARD - TRAITEUR

5 rue du Puits de Tet. 21160 MARSANNAY LA CÔTE

03.80.52.16.41
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