Préparation : 10min
Laisser reposer la pâte pendant au moins 2 heures.

Ingrédients : pour 8 personnes
400 g de farine
4 oeufs entiers
2 pincées de sel fin
1/2 litre de lait
1/2 litre de bière
4 cuillerées à soupe d'huile,
1 sachet de sucre vanillé,
2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger.

Préparation :

Mettez la farine dans un grand saladier, puis travaillez-la avec tous les éléments ajoutés les uns après les autres.
Surveillez la fluidité de la pâte, quand elle est bien lisse, laissez-la reposer.
Si vous avez une poêle à revêtement anti-adhésif vous n'utiliserez pas de matières grasses pour la cuisson des crêpes; faites-les fines et laissez-les cuire 1 ou 2 minutes de chaque côté.
Epik- Art vous conseille de servir les crêpes toutes chaudes, saupoudrées de sucre en poudre et accompagnées de miel liquide, de crème fraîche et de différentes confitures.