Le far Breton est comme son nom l’indique un gâteau d’origine bretonne. Epik-Art vous propose la recette suivante :
Préparation 20 mn Cuisson : 30 mn
Ingrédients : (Pour 8 personnes) - 500 g de farine - 8 oeufs - 1 pincé de sel - 2 l de lait - 500 g de sucre - 1 cuillère à soupe d'huile - pruneaux ou raisins secs Préparation : Mélanger sucre et oeufs. Ajouter la farine, bien mélanger au fouet. Ajouter l'huile, le lait, le sel. Beurrer le plat, le remplir à mi-hauteur. Cuire à four très chaud 5 minutes 250°C (thermostat 8), ressortir du four, ajouter les fruits, puis cuire à four moyen 170°C (thermostat 6) pendant environs 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, pointer une lame de couteau dans le far, si celle-ci ressort "propre" le far est prêt. Epik- art vous propose également de regarder les autres recettes bretonnes : Le homard à l’armoricaine Les galettes au sarrasin Les crêpes
|