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Canistrelli

 Préparation:

Mélangez bien la farine, le sucre et la levure. Creusez un puits au centre de la farine et versez-y l'huile, le vin blanc et le pastis. Utilisez vos doigts pour mélanger le tout, mais sans pétrir la pâte...
Ingrédients :
  • farine : 500 g
  • sucre cristallisé : 200 g
  • levure chimique : 1 sachet
  • huile : 10 c. à soupe
  • vin blanc (bien rempli) : 1 verre
  • pastis (petit) : 1 verre à liqueur

 

Préparation :

 

Mélangez bien la farine, le sucre et la levure. Creusez un puits au centre de la farine et versez-y l’huile, le vin blanc et le pastis. Utilisez vos doigts pour mélanger le tout, mais sans pétrir la pâte.

 

Etalez la pâte sur une planche farinée jusqu’à ce qu’elle mesure 2 à 3 cm de hauteur, puis découpez là en en morceaux de taille moyenne.

 

Chauffez votre four à 180° (th 6), et enfournez y les morceaux de pâte sur une plaque préalablement huilée, en prenant soin de laisser un espace entre les futurs canistrelli. Puis patientez de 40 à 45 minutes, retirez les canistrelli quant ils sont bien dorés. 

 

Bon Appétit!

Retrouvez toutes les recettes de Corse sur epik-art.

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- La fondue Bourguignone (Bourgogne)

- L'Andouillette de Troyes (Champagne Ardennes)

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