Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 2 kg de moules
- huile d'olive
- estragon, thym, romarin
- sel et poivre

Préparation : (pour 2 à 3 personnes)

1 à 2 jours avant de préparer le plat, verser de l’huile dans un récipient et y ajouter le thym, l’estragon et le romarin. Laisser macérer pendant 1 à 2 journées.

Nettoyer les moules puis allumer le barbecue (tâche la plus difficile de la recette).
Prenez un grand plat et y déposer toutes les moules.

Une fois que les braises du barbecue sont bien rouges, mettre le plat sur la grille du barbecue.
Après 10 minutes de cuisson, vous pourrez déjà jeter le premier jus de cuisson du plat.

Ensuite, saler et poivrer les moules et après de nouveau 5 minutes de cuisson, arroser les moules de l’huile que vous aurez préparé quelques jours avant la cuisson.

Vos moules sont prêtes à être servis.

Si vous ne disposez pas d’un barbecue, vous pouvez les cuire dans une grande poêle.

Bon Appétit!

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