Ingrédients, pour 6 personnes :

300g de pain rassis

8 œufs

125cl de lait

250g de sucre

300g de fruits secs

Vanille en poudre et/ou rhum

Préparation :

-Beurrez le coupet (ou tout autre plat assez haut à mettre au four si vous n’en possédez pas)

-Placez-y le pain et les fruits secs en alternant l’un et l’autre à chaque fois. Terminez par une couche de pain

-Dans un plat, battez les œufs et le sucre

-Chauffez le lait, mélangez le aux œufs et au sucre, et ajoutez la vanille et/ou 1 verre de rhum

-Versez le flan dans le coupet

-Pour que le pain s’imprègne bien de la pâte, appuyez dessus plusieurs fois à l’aide d’une spatule ou d’une fourchette

Laissez cuire environ 1h à 225°C

La coupétade est prête à partager lorsqu’elle est gonflée.

Vous n’avez plus qu’à invitez vos amis ou votre famille à la déguster bien chaude !

Article publié par Aurélie Th.

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