Préparation : 20 mn
Cuisson : environ 5 mn
Ingrédients :
500 grammes de farine
25 cl de lait à température ambiante
5 cuillères à soupe de sucre
2 œufs
1 cuillère à soupe de rhum (pour ceux qui aiment)
75 g de beurre
Une pincée de sel
20g de levure de bière
Préparation :
Faire un creux dans la farine et y  ajouter les différents ingrédients. Bien pétrir pour obtenir une pâte souple et aérée.

Faire une abaisse d'environ 0.5cm d'épaisseur et la découper en rectangles de 7 à 8 cm de long à l’aide d’une roulette. Fendre les rectangles sur la longueur et les retourner  par cette fente afin de faire une sorte de nœud.

Faire dorer dans une friture moyennement chaude, puis égoutter et saupoudrer de sucre et de cannelle ou de sucre glace.

Ces beignets se dégustent en général natures mais les plus gourmands pourront y ajouter de la compote ou de la confiture.

Article publié par Céline A.

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