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De J à L
Lesaffre Fabien : héliciculteur
Lesaffre Fabien : héliciculteur

Les escargots à toutes les sauces !

Fabien Lesaffre, héliciculteur dans l’agglomération Lilloise, vous propose de visiter son élevage et de déguster ses délices gastronomiques pour le plaisir de vos papilles ! Tous les samedis il vous donne rendez-vous, bénévolement, à 15h, à son élevage.

Un endroit et un métier unique dans la région

Les escargots "s'acoquinent" à la frontière Belge…

Fabien Lesaffre, héliciculteur près de Quesnoy sur Deûle, vous propose de visiter son élevage d'escargots tous les samedis après-midi à 15 heures (de mars à octobre)… Vous y verrez la reproduction, la nurserie, l'engraissement et le parc extérieur. Vous pourrez également y découvrir les escargots en coquille à la bourguignonne (biscuit en forme de coquille d'escargots), au chèvre et au roquefort. Vous pourrez y voir: escargots cuisinés, produits du terroir, escargots vivants, reproducteurs, oeufs, naissains, escargots à engraisser... Le magasin est ouvert tous les jours de 8h30 à 19 h sauf le Dimanche, quand aux visites de groupes, ells sont possibles de Mars à Octobre (scolaires et centres aérés: visite pédagogique; adultes: visite de l'élevage et dégustation).

Sylvain S. pour Epik-Art
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