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Chaque année, la traditionnelle chasse aux œufs fait bien des heureux. Petits et grands se ruent dans le jardin en quête de gourmandises. Mais Pâques est avant tout la fête la plus importante dans toutes les religions chrétiennes. Elle commémore la résurrection de Jésus-Christ, trois jours après sa crucifixion le Vendredi Saint et marque la fin du jeûne du carême. Cette fête est apparut au cours du 2e siècle. A l’époque, la Pâques chrétienne coïncidait avec la Pâque juive. Cette dernière célèbre la fuite en Egypte et la sortie de l’esclavage. Mais en 325, une résolution fut prise par le Concile de Nicée généralisant la date de Pâques à l'équinoxe de printemps, afin de se distinguer des juifs. Quant à la coutume des oeufs de Pâques, elle se rattacherait au Carême. Dès le 4ème siècle, l'usage des oeufs pendant la pénitence de quarante jours est interdit par l'Eglise. Une grande quantité d'oeufs se trouve alors entassée dans les provisions des ménages. Et le moyen le plus expéditif de s'en débarrasser était de les donner aux enfants. La coutume des œufs prit une autre dimension au 12e siècle. Le peuple avait pour habitude de s’échanger des œufs bénis puis la noblesse reprit cette tradition en la transformant. Désormais, les œufs seront décorés de peinture délicate ou de pierres précieuses. Les nobles s’adressent directement à des peintres, orfèvres ou graveurs pour faire de leurs œufs de véritables joyaux. 
La coutume fut certifiée au 16e siècle, à la cour des rois de France. Louis XIV faisait bénir solennellement le jour de Pâques de grandes corbeilles d'oeufs dorés qu'il remettait à ses proches lors d'une cérémonie. Enfin, au 18e siècle, on décida de vider un oeuf frais et de le remplir de chocolat. Ce n’est qu’à la fin du 19e siècle qu’est apparut le véritable œuf en chocolat. Il est né grâce aux progrès d'affinage de la pâte de cacao chauffée à 50°C et à la mise au point des premiers moules en argent, en cuivre ou en fer étamé.
Mais alors, d’où viennent les cloches ? Au 7e siècle, afin de commémorer le temps écoulé entre la mort du Christ et sa résurrection, l’Eglise interdit de sonner les cloches entre le Jeudi Saint et le Dimanche de Pâques. De là naît une légende populaire qui raconte que les cloches se rendraient à Rome par la voie des airs pour ne revenir qu'à Pâques, chargées d'œufs qu'elles distribuent sur leur passage.
Cloches, œufs ou lapins, chocolat blanc, noir ou au lait, désormais, il y en a pour tous les goûts.
Petits et grands seront ravis de partager ce moment en famille le 23 mars 2008. Plus qu’une fête, Pâques est devenue une des meilleures occasions de déguster pleins de bons chocolats et sans aucun complexe !
Article publié par Candice R.
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