Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

- 4 côtes de porc
- 2 oignons
- 200 g de champignons de Paris
- 50 cl de crème fraîche
- 3 cuillères à soupe de moutarde
- ail en poudre
- herbes de Provence

Préparation :

Commencer par cuire les côtes de porc, 5 minutes par côté. Une fois la tâche terminée, enlever les et placer dans une assiette (on les cuira une nouvelle fois plus tard).

Découper les oignons en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle avec du beurre et 2 cuillères d’huile d’olive. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café d’ail en grain ainsi qu’une cuillère café d’herbes de provence.

 Une fois les oignons dorés, ajouter les champignons (préalablement coupés), avec les 3 cuillères à soupe de moutarde. Réduire le feu et laisser cuire durant 5 minutes.

 Après ce laps de temps, ajouter la crème fraîche et au bout de 2 à 3 minutes, ajouter les côtes de porcs que vous aurez cuits précédemment.

Laisser chauffer le tout sous une cloche en verre en réduisant le feu durant 5 minutes.

A servir de suite avec comme accompagnement, du riz ou des pâtes selon vos préférences.

Bon Appétit!

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