L’origine de la vannerie remonte à l’Egypte antique. L'osier est nécessaire à la fabrication des objets divers issus de la vannerie. La culture de l'osier est donc essentielle à la vannerie. Les outils étant inutiles, l'artisan vannier n'a besoin que de ses mains pour travailler.

Le vannier peut posséder une oseraie où il cultivera plusieurs sortes d’osiers. L’osier est une variété de saule qui se plaît sur les terrains humides à proximité des cours d’eau. La coupe est faite en hiver et l’osier est disposé en botte dans de l’eau puis il est écorcé avant d’être séché. Néanmoins, le vannier peut travailler sur l’osier mouillé, pour le rendre plus souple.

L’objet confectionné sert principalement aux commerces pour l’agencement de magasins, dans l’hôtellerie et la restauration, pour de la décoration d’intérieur et même extérieur, et on peut l’utiliser également pour l’aménagement du jardin.