Il y a quelques étapes à suivre avant la récolte du miel. Tout d'abord « la visite de printemps » qui consiste à vérifier les ruches au début du printemps (pas de maladies, présence d'une reine...). Avec cette visite, l'apiculteur peut analyser les besoins de la colonie.

Ensuite vient le moment de la récolte qui a lieu une ou plusieurs fois dans l'année (selon les envies de l'apiculteur). Il est important à signaler que l'apiculteur ne récolte que le surplus de miel et qu'il laisse aux abeilles le nécessaire de miel pour survivre à l'hiver.

Et comme le disait Albert Einstein : « Lorsque l'abeille disparaîtra, il ne restera plus que quatre ans à vivre à l'homme », il est donc important de conserver ces merveilles de la nature pour notre bien à tous.

Il est à noter que la France compte aujourd'hui près de 80000 apiculteurs pour plus d'1 million de ruches.

Venez visiter le musée du miel à Gramont, située dans la région Midi-Pyrénées.