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Le Hareng-Roi d’Etaples
Le roi est mort ! Vive le roi ! Mangeons-le ! Vous avez bien lu, le Hareng-Roi d’Etaples est fêté dignement et dégusté avec respect. Cette particularité du Nord Pas-de-Calais vous intéresse, rendez-vous à Etaples à partir du 3 novembre 2008.
Les gens du Nord peuvent paraître étranges avec certaines de leurs coutumes pour le reste de la France. Quelle idée de croquer des harengs sur les quais du port d’Etaples en plein mois de novembre. Une petite explication s’impose.
 
La raison d’une telle tradition est tout d’abord naturelle, c’est à cette période que les bancs de harengs s’aventurent auprès des côtes du Nord. Ce côté naturel est par ailleurs lié à un contexte historique non négligeable. Le nord de la France, a échappé aux dégâts désastreux des différentes famines qui ont touché l’Hexagone jusqu’au XIXe siècle.
 
Généralement quand l’homme honore un animal totem il le dévore à l’image des Hécatombes chez les Grecs de l’Antiquité. A Etaples, la population ne fait pas exception à la règle. Le hareng est préparé cuit ou cru, accompagné de pommes de terre non épluchées, de tartines beurrées et de café fort sucré, et si le cœur vous en dit vous pourrez vous réchauffer avec du vin chaud à la cannelle. Quoique l’événement ne risque pas d’être en manque de chaleur, tout d’abord humaine avec les chants des marins, mais aussi brûlante avec les nombreux feux des braseros qui longent les quais.
 
Saint Martin, Saint Nicolas, le Nord Pas-de-Calais est décidément empli de fêtes traditionnelles au mois de Novembre, découvrez-les avec Epik’art !
 

Article publié par Manuel P.

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