Cuisson : 45 minutes

Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 600 g de morue salée
- 8 pommes de terre moyennes
- 1 l de sauce béchamel (100 g de beurre, 100 g de farine, 1 l de lait et 3 grosse cuillère à soupe de crème fraîche, poivre)

Préparation :

Tout d'abord, faire dessaler la morue durant toute la nuit dans de l'eau froide.

Faire cuire les pommes de terre dans une casserole remplie d'eau salée pendant environ 45 minutes. Pour vérifier si les pommes de terre sont cuites, plantez un couteau dans l'une d'elles, s'il rentre tout seul, c'est qu'elles sont cuites.

Vider l'eau de la casserole, récupérer les pommes de terre, laisser les refroidir quelques petites minutes, puis éplucher les. Ensuite, couper les en dés.

Pour préparer la béchamel, faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Puis ajouter la farine en remuant (ne pas faire brunir). Ajouter le lait progressivement en continuant de remuer jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Pour finir ajouter la crème fraîche et poivrer la sauce.

Pour finir le plat, mélanger délicatement tous les ingrédients (béchamel, pommes de terre et morue). A servir sur un plat (vous pouvez le réchauffer au micro-onde si le plat n'est pas assez chaud.

Bon appétit.

Découvrez toutes les recettes du Pays de la Loire avec Epik-art

Epik-art vous conseille également d'autres plats à cuisiner facilement avec epik-art:

- Le Potjevleesh (Nord Pas De Calais)

- Carbonades Flamandes Traditionnelles (Nord Pas De Calais)

- Moules au Pineau de Charente (Poitou Charentes)