Cuisson : 40 minutes

Ingrédients : (pour 4 à 6 personnes)

- Un verre d'eau
- 500 g de farine de blé
- 100 g de sucre
- 250 g de beurre demi-sel
- 1 œuf entier
- 1,5 Kg de prunes reine Claude

Préparation :

Mélanger la farine, le sucre, le beurre, l'œuf et l'eau pour préparer la pâte. Mélanger avec les doigts de manière à obtenir une pâte ferme.

Laisse reposer 1h au frais.

Prendre un moule et le beurrer entièrement.

Prendre la moitié de la pâte et l'étaler grâce à un rouleau à pâtisserie.

La placer sur le moule en la laissant déborder de quelques centimètres.

Saupoudrer de sucre et disposer les prunes (dénoyautées ou non).

Avec le reste de la pâte, que vous aurez roulée préalablement, fabriquer un couvercle au-dessus des prunes. Faire un trou de quelques centimètres au centre pour faire une cheminée.

Badigeonner le tout avec du jaune d'œuf et placer le plat au four à 180°C pendant 40 minutes.

Bon Appétit.

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