préparation: 10 min

Cuisson: 40 min

Ingrédient (pour 6 personnes)

2 kg de potiron
1 pot de crème
sel et poivre
50 g de gruyère râpé

Préparation:

Coupez la tranche de potiron en plusieurs morceaux pour pouvoir l'éplucher plus facilement.

Recoupez la chair du légume en cubes de 2 à 3 cm de côté, disposez-les dans un plat à gratin, et saupoudrez de sel fin.

Placez dans le four chaud (th 8/240°C), et laissez cuire jusqu'à ce que le potiron soit souple sous la fourchette (40 min).
En principe, il ne doit y avoir que très peu de jus dans le plat, sinon laissez réduire ou éliminez le jus.

Poivrez, ajoutez quelques cuillères de crème fraîche, et saupoudrez le tout de gruyère, puis remettez au four pour gratiner.