Préparation : 15 mn


Ingrédients (pour 8 personnes) :

4 gros oeufs
150 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone 
1 boite biscuits à la cuillère
1L litre de café noir non sucré
50 g de poudre de cacao amer


Préparation :

Séparer les blancs des jaunes.Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Préparer du café noir.

Mouiller les biscuits dans le café.

Tapisser le fond du moule avec les biscuits.
Recouvrir d'une couche de crème, oeuf, sucre, mascarpone.
Alterner biscuits et crème. Terminer par une couche de crème.
Saupoudrer de cacao.

Mettre au réfrigérateur 6 heures minimum.